Samedi soir, on s'est laissé aller. On s'est fait une soirée Mexique. Tout d'abord, Némo a fait ses fameux quessadilla. Malheureusement, c'est une recette secrète... Mais j'ai deviné quelques ingrédients.. ;-)
Purée d'avocat, échalottes, tomates, fromage râpé, piment rouge, dés de poulet, haricots noirs, mélangés ensemble. Le tout entre deux tortillas, grillé sur le BBQ.
Avec cela, j'ai fait une salsa que j'avais vu à la télévision:
3 tomates, 1 piment rouge, 1 oignon rouge, un piment Jamaïcain grillés sur le BBQ. Passer au robot mélangeur, assaisonner de cumin et de coriandre fraîche. (pour le piment Jamaïcain, je n'en ai mis que le quart, sans les pépins.. et pas dans la version pour enfant!)
Et enfin, une Sangria pour se désaltérer:
1 bouteille de vin rouge, 1 tasse de jus d'orange, 1 tasse de 7-up, 4 oz de cointreau.
Un excellent souper!!!
2 commentaires:
Huuummm! Tu me donnes faim!
Wow !
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