jeudi, novembre 20, 2008

Nouvelle vocation

Mes pelures d'orange ont toujours fini au compost... bon je dis toujours.... depuis que je suis convertie hein ;-) Mais durant l'absence de Némo, j'ai trouvé une nouvelle vocation! Il m'en avait déjà parlé de m'essayer... et je croyais ça compliqué à faire... meuhnon!!!!! 

Des écorces d'oranges confites!

En lanières, les faire bouillir 2 fois pendant 10 minutes sur le feu (en changeant l'eau entre les deux).
À la troisième fois, mettre le même poids en sucre que le poids initial d'écorce (oui oui.. je suis fatigante, ça se pèse.. mais bon.. 2 oranges ça fait 60 g :-)). 
Recouvrir d'eau et laisser mijoter à feu mi-fort jusqu'à ce que l'eau soit toute évaporée. 
Laisser sécher sur une grille (ou un papier sulfurisé)... moi ça pris une grosse journée pour que l'effet collant s'estompe de façon convenable)
Manger comme ça.. en dessert... ou avec ma version plus plus ... trempées dans du chocolat noir... 


Comment est-ce que j'ai pu mettre ça au compost avant !!!!!! Haaaaaa ;-)

11 commentaires:

La femme d'un militaire a dit...

C'est toute une récupération cette opération... Belle idée!!!

Mynaï a dit...

Trop génial!

JulieJulie a dit...

Tu m'étonneras toujours, toutefois, je ne t'imiterai pas!

Grande Dame a dit...

Wow! Tu es fancy! :-))

Ninette a dit...

Ma maman faisait ça dans un pot style Masson:
une couche d'écorces d'orange
une couche de sucre équivalente
une couche d'écorces d'orange
une couche de sucre équivalente
etc. évidemment, elle remplissait au fur-et-à-mesure…
Au bout d'un moment, le sucre devient foncé comme du miel (elle appelait d'ailleurs ça su miel d'orange), alors, elle en prélevait une grosse cuillère pour déglacer les blancs de poulet: on aurait vraiment cru du poulet à l'orange! Et on en mettait sur des tartines aussi… Miam!

Parfum a dit...

ben oui comment as tu fait pour mettre ca au compost!!! ;)
ca l'air délicieux, bravo c est genial :D

Parfum a dit...

encore moi...je t'ai taguée ;)

Dr Maman a dit...

Ninette: Ta mère devait éplucher la caisse d'orange au complet pour faire cette recette ;-) Mais elle me tente bien parcontre! Merci :-)

Francois a dit...

Je compte te poursuivre en justice pour avoir gaspillé autant d'occasion de se bourrer la face avec un goût d'orange et chocolat noir!!!!!
Miam miam miam..... cela a l'air si bon.....
French Lily: as-ton des oranges qui trainent????

Dr Maman a dit...

François: J'ai racheté des oranges cette semaine et j'ai trop hâte que les enfants se décident à finir les fruits.. afin de procéder avec les pelures!

French Lily a dit...

Hi...hi...hi... mon chum a lu ton post avant que j'ai le temps d'essayer ta recette ;-)

Maintenant, je n'ai plus le choix!

P.S. à François : c'est toi qui a fait l'épicerie ce matin mon chéri ;-)

 
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