Dindon

Au Marché Public, on retrouvait plusieurs producteurs, dont une ferme de dindes. Un cheptel de plusieurs milliers de bêtes. Abattage frais, non congélation si désiré, ils offrent une panoplie de produits (saucisses, viande hachée, viande à sandwich fumée, poitrine entière ou l'oiseau au complet). Pour l'Action de Grâce, nous avions l'occasion d'avoir une dinde fraîche. La viande est délicieuse, tendre, pas sèche du tout! On est bien loin de la "Butterball" ;-) Si jamais vous voulez vous offrir une dinde fraîche pour Noël, faites-le moi savoir, je vous mettrez en communication avec la ferme (car non... ils n'ont pas de site web!). Pour tous ceux qui l'ont essayée... ils l'ont adoptée!!!